今日は２月３日の節分の日にちなんだお楽しみ献立でした。献立は、鬼っ子ご飯、チキンカツ、マカロニサラダ、ブロッコリーおかかびたし、イチゴ、さつま汁、１５時のおやつは米粉のケーキです。鬼っ子ご飯は、乾いた大豆を煎り、にんじんとしらす干しを一緒に炊き込んだご飯です。煎った大豆を入れることで、口の中に香ばしさが広がります。米粉のケーキはココア生地で作り、豆乳ホイップの中にイチゴ＆ブルーベリージャムを入れました。今日は卵・乳・小麦アレルギーの子どもも食べられるおやつでした。子どもたちも喜んで食べてくれたようです。
